Vinho Verde Enoturismo

Vinho Rosé Casa do Valle

Vinho Rosé
Vinho: Casa do Valle Rosé
Classificação: DOC (Denominação de Origem Controlada)
Região: Vinhos Verdes – Sub-Região de Basto
Tipo: Rosado
Castas: Vinhão
Ano de Colheita: 2009

Características analíticas
Teor alcoólico: 12,5 % Vol.
Acidez Total: 6 g/l (ac. tart.)
pH: 2,98
Açucares totais: <5 g/l
 
Caracterização Sensorial

Cor: rubi aberto, translucido
Aroma: jovem a frutos vermelhos, elegante, com notas a rebuçados de morango
Paladar: boa presença, com notas de morango maduro refrescadas por uma acidez moderada.
Final de Prova: longo, vibrante e apelativo

Consumo, longevidade e Gastronomia

Este vinho é perfeito durante uma refeição de peixe grelhado ou de formo, sushi, marisco variada, sobretudo sapateira recheada. Muito bem com saladas, caça e carnes brancas. e todo o tipo de dozinha asaática. Servir entre os 8 - 10º C até 3 anos de preferência jovem.
Notas de imprensada colheita 2009:
Revista Wine – A Essência do Vinho (Portugal) – Agosto 2010 – 14 (0-20)
Wine Enthusiast (E.U.A.) - Agosto 2010 - 85 (0-100) - «Best Buy»
Revista de Vinhos (Portugal) – Setembro 2010 – 15 (0-20)
International Wine Review (E.U.A.)- Report #24 Outubro 2010 - 87 (0-100) 
 
 
 
 
 
Casa do Valle, Soc. Agric., Lda. Moimenta
4860-167 Cabeceiras de Basto - Portugal

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