Os Vinhos Casa do Valle Enólogo: José Ferrão Clima: Marítimo Solo: Granítico Condução adoptada: Cordão simples ascendente Uvas: Exclusivamente uvas produzidas na Propriedade Idade das vinhas: De 8 anos até 30 anos Altitude das Vinhas: Entre os 250 metros e os 350 metros Vindima: Apanha manual em cestos de 20 kg, separadamente por castas de acordo com o seu estado de maturação entre os finais de Setembro e finais de Outubro Vinificação dos vinhos Brancos e Rose: Desengasse e prensagem pneumática. Fermentação com controlo de temperatura em cubas de inox. Estabilização de frio e filtragem. Vinificação dos vinhos Tintos: Desengasse . Pisa em lagares de pedra, pelo método tradicional (curtimenta). Estágio: Em cubas de Aço Inox     A região demarcada do Vinho Verde é a maior do mundo cobrindo cerca de 7.000 Km2. A forte identidade geográfica e condições climatéricas dão origem àquele que é considerado o mais singular vinho português.   A quinta está localizada na Sub-Região de Basto, no interior da Região dos Vinhos Verdes. A Sub-Região de Basto distingue-se das restantes por factores como: temperaturas mais altas, níveis de humidade inferiores e uma diversidade de solos onde se pode encontrar o granítico e o xistoso. Estas condições permitem a produção de Vinhos Verdes mais complexos, com um acidez mais moderada mantendo toda a frescura característica dos vinhos da Região dos Vinhos Verdes.